• 13/12/2017

Receita Completa

milk pudding with strawberry sauceIngredientes

Calda:
8 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de água
200g de ameixa

Manjar de coco:
1L de leite
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
8 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo. Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando você adicionar a água). Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem. Desligue e deixe esfriar.
Manjar: Em uma panela, leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho, mexendo até chegar ao ponto de um mingau (cerca de dez minutos). Transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar (aproximadamente duas horas). Desenforme e regue com a calda. Conserve na geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/manjar-dos-deuses-com-calda-de-ameixa.htm#guia=342

Foto: “Projetado por Mrsiraphol / Freepik”

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