• 28/12/2016

Arroz com lentilha

Receita completa

Ingredientes:

1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de linguiça tipo calabresa picada em rodelas (usei aquela fininha)
1 tomate sem semente picado
1 xícara (chá) de lentilha
1/2 xícara de pimentão amarelo picado em cubos
1 xícara (chá) de arroz
Sal e pimenta de acordo com seu gosto
Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Comece deixando a lentilha de molho em água por 2 horas. Após este tempo, escorra e descarte a água.
Refogue a linguiça, a cebola e o alho com um pouco de azeite. Junte o pimentão e o tomate e misture bem. Some a lentilha e em seguida o arroz. Acrescente o sal e a pimenta do reino.
Cubra com água fervente, como se faz normalmente no preparo de arroz branco. Deixe a panela tampada mas com uma folguinha para sair o vapor em fogo baixo até o arroz estar bem cozido.
Salpique salsinha na hora de servir.

Fonte: http://panelaterapia.com/2014/07/arroz-com-lentilha-e-linguica.html

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