• 09/11/2016

Paleta de Porco com Molho Barbecue

Receita completa

paletaIngredientes

Serve: 8
Molho
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de geleia de laranja
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Carne
2kg de paleta de porco defumado

Modo de preparo

Preparo: 20min › Cozimento: 1:15 › Tempo adicional: 2horas marinando › Pronto em: 3:35

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do molho.
Com a ponta de uma faca fure toda a superfície da carne e deixe imersa no molho por 2 horas.
Coloque a carne em uma assadeira, regue com o molho e cubra com papel alumínio (o lado brilhante voltado para a carne).
Asse em forno preaquecido médio por 45 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos. Durante todo o cozimento, regue com o molho. Se necessário, acrescente água quente.
Retire a paleta, coloque-a numa travessa e guarde-a em local aquecido.
Coloque 1/2 xícara de água na assadeira e leve ao fogo baixo. Com uma colher de pau, raspe o fundo da assadeira. Misture bem e coloque numa molheira.
Sirva a paleta acompanhada do molho.
Fonte:

http://allrecipes.com.br/receita/5836/paleta-de-porco-com-molho-barbecue.aspx

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